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10000€ dans la catégorie Energie à la ferme Tiffen TOINAY et Séverine MONZIÈS (Gabre, ARIÈGE (09))
Jardin du Pas del Roc
Ce qu'on a aimé : Un projet en autoconsommation énergétique qui améliore l’autonomie de la ferme.

En Ariège, cette micro-ferme de 2 hectares en maraîchage diversifié produit des légumes de saison, des fruits et des produits transformés (basilic à l’huile d’olive, ail confit, sel aux herbes). Tiffen et Séverine utilisent la traction animale pour les travaux au champ et ont une approche agroécologique poussée avec une attention particulière à la sobriété carbone (sobriété en carburants fossiles et faible utilisation de matières plastiques).