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5000€ dans la catégorie Energie à la ferme Guilhem ROUX (Vébron, LOZÈRE (48))
Philosophie Permaculture
Ce qu'on a aimé : L’approche permaculturelle de l’élevage et l’autonomie en site isolé.

Située en Lozère dans le parc national des Cévennes, cette ferme de 50 hectares allie agropastoralisme et permaculture. Guilhem produit de la viande ovine qu’il transforme en conserves, de la laine qu’il transforme en vêtements et des bocaux issus de la cueillette sauvage. La commercialisation se fait en vente directe et par Internet.